Quem nunca ouviu dizer que suco ou chá de maracujá é bom para acalmar os nervos? Muito conhecido por suas propriedades calmantes, o maracujá azedo vai muito além disso e possui tantos outros benefícios que merece ser mais conhecido e ser o produto destaque da semana no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP). É fruto do maracujazeiro, árvore originária do continente americano que possui delicadas flores brancas muito usadas em decoração e que pode ser plantada em quintais e pequenos pomares.

De sabor azedo, o que vai muito bem em bebidas tropicais, o maracujá azedo é um alimento considerado um alimento de baixa caloria e rico em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio, vitamina A e C e fibras. É um alimento considerado 100% aproveitável e de acordo com estudos realizados pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, cada parte do alimento possui nutrientes muito importantes para a saúde. Veja quais são e como aproveitar da melhor maneira possível cada parte da fruta:

Folhas: possuem a maior parte dos ativos que colaboram na ação tranquilizante. Com elas são feitos os medicamentos e chás, porém, não são indicadas para o preparo de chás caseiros.

Casca: rica em pectina, evita picos de insulina, combate o mau colesterol e ajuda no emagrecimento. É consumida na forma de farinha misturada em sucos e iogurtes.

Polpa: rica em nutrientes, seu suco é muito apreciado e serve como ingrediente principal para o preparo de mousses, bolos, molhos para saladas, vinagretes e farofas.

Semente: possui óleo com boa quantidade de ácidos graxos, muito usado na cozinha e em cosméticos, graças a sua ação emoliente, esfoliante e antioxidante.